Lado Lindner, Joanna

Research interests

Calidad y conservación de frutas y hortalizas frescas.
Tecnologías para preservar calidad en postcosecha
Reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos

Working area

Me dedico a investigar exactamente calidad fisicoquímica y sensorial de diferentes variedades de frutillas, tomates, boniatos y cítricos. Nos interesa también los compuestos bioactivos presentes y sus potenciales funciones en las plantas y en animales y humanos.
También trabajamos para extender al máximo la vida útil de los frutos cítricos minimizando el daño por frio. Hemos profundizado en el rol de pigmentos antioxidantes como los carotenoides en la tolerancia a las bajas temperaturas en postcosecha de cítricos y tomates.