Bases para las transiciones sostenibles de los sistemas alimentarios de Uruguay, con énfasis en su fase primaria

Objetivo general 

Estudiar las bases conceptuales y científicas sobre las que pueden promoverse procesos de transición sostenible en los sistemas alimentarios, y en particular a nivel de los agroecosistemas. Discutir estrategias y herramientas para evaluar los sistemas actuales y para promover cambios en contextos transdisciplinarios.

Objetivos específicos

+ Profundizar en los desafíos actuales para la sostenibilidad de los sistemas alimentarios en general y de los agroecosistemas en particular

+ Identificar los principales factores económicos, sociales y políticos que promueven y frenan los procesos de transición sostenible en el contexto nacional e internacional

+ Introducir las bases y fundamentos teóricos y prácticos para promover transiciones sostenibles de agroecosistemas.

+ Introducir las bases y fundamentos teóricos y prácticos del monitoreo y evaluación de procesos de transición sostenibles y de las políticas públicas relacionadas.